flan de legumes

 

650gr de légumes au choix (courgettes carottes brocolis etc) 
1 bouquet de persil 
sel poivre 
20cl de crème 
35g de maizena 
4 oeufs 
70 gr de gruyère rapé 
1 oignon 

moi j'ai fait courgettes avec un petit peu de carottes

mixer déja l'oignon et le persil en laissant des morceau assé gros ( thermomix vitesse 4 )
puis ajouter tous les ingrédients dans le bol et mixer en fesant attention de conservé des morceaux ( thermomix vit 5 à 6 ) 
mettre dans les moules ou des cocottes et cuire au four à 160° pendant environ 35 mn jusqu'a ce qu'il soit doré

on peut utiliser des

légumes surgelés ex brocolis mais en mettre un peu moins 

un vrai régal!